無農薬国産キクラゲ(木耳)生産事業

キクラゲは、中国からの輸入が年間2万トンに対し、

国産は181トン(2008年)の生産量で希少な食材です。この度、無農薬で栽培できる国産への動きが高まっている中、栽培技術が進み生産から販売まで一貫した手法を構築し、安定的な事業運営を図っております。

キクラゲ(木耳)は、古来、中国では椎茸などと同様に不老長寿に効果があると珍重され、貴重な食材とされてきました。食物繊維・鉄分・コラーゲン・各種ビタミンおよびミネラルが豊富に含まれ、特に食物繊維やビタミンD、B1、B2が豊富で、ダイエットや美容にも効果があると言われています。国産の菌床を使用し、海抜1,100mの山麓で富士山の天然バナジウム水を使用し、安全な屋内環境で、大切に栽培されたキクラゲは、直径が20センチを超える大きなサイズに生育し、軽くゆでてキクラゲのお刺身や、しゃぶしゃぶで楽しめます。

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一般に言われているキクラゲの効能の一部です。

☆肝機能を強化
肝臓の解毒作用を高め、肝臓の健康を維持すると言われています。

☆骨を丈夫に
ビタミンDを豊富に含むので、骨の健康を維持します。骨粗鬆症予防にもおすすめです。

☆美肌効果
植物性のコラーゲンを含むので、肌に潤いを与えます。
続けて食べれば、シミやソバカスにも効果があると言われています。

☆ダイエット
木耳は食物繊維が豊富に含まれているので、整腸作用があり、脂肪や炭水化物の吸収を抑えます。

☆コレステロール値、血糖値、血圧に
酸性多糖類を多く含むので、コレステロール、血糖値の上昇を抑制すると言われています。

☆造血作用
きくらげは鉄分を豊富に含むので、造血作用があり、貧血の予防にもなります。


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弊社の連結会社が運営するレストラン“Sento Bene”においてもこのキクラゲを使ったメニューを味わっていただけます。

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